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十四代 純米大吟醸 極上諸白 720ml

十四代 純米大吟醸 極上諸白 720ml
3100.0 Brand New 0 Out of stock
日本酒銘柄: 十四代 Juyondai
編 號: FOU-JDGK720
庫存狀態: 無庫存
銷售價: HKD 3,100.0
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以兵庫縣特A地區吉川產出的愛山米和山田錦米混合釀造,
帶出特別口感,味道清爽,質感潤滑。
 
產地:山形県 (東北地區)
 
 
酒莊:高木酒造
 
使用米
  麹米 : 兵庫県特A地区東条産「山田錦」
  掛米 : 兵庫県特A地区吉川町産「愛山」
精米歩合 麹:50% 掛米:45%
アルコール分 15度
仕込み水 : 桜清水
使用酵母 : 自社蔵付十號
 
適飲溫度溫度在8~10度左右的涼酒爲佳.
容量:720ml
保存方法[要冷蔵]
 
 
 
 

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十四代系列的清酒是21世紀日本人都視為寶物的名酒。
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高木酒造創業已近400多年,始源於室町幕府時代,京都公家的祖先在著名的応仁之亂中戰敗,被追捕逃至東北的出羽國的高木山,改姓稱高木開始種米,在1615年創業釀造清酒。現已傳至第十四代當主高木辰五郎,辰五郎這名字是從初代起世襲制的,高木氏當上當主之位的人便要改稱為辰五郎,即是說下屆第十五代少主高木顕統(現任社氏兼副社長)繼任時都要改稱為辰五郎。
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『日本的酒造好適米由發現備前雄町時只有約140年歷史,高木酒造由現任社長及對上兩代已開始研究及開發酒米,在其他県市都各自登錄其專用的釀酒米例如新潟的越淡麗,秋田的酒小町,高木氏亦不甘後人,開發出三款自家酒米龍の落とし子(海馬),酒未來及羽州誉,更在1995年復刻幻之愛山米,今年的新產品大極上諸白便是用山田錦配愛山米釀成。』

現時十四代系列清酒大多數只能在東京的名酒販店或飲食店買到,山形県內或是香港要找的話可說是比買Petrus更難,最常見的只是特別本釀造本丸。
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